A. Google Workspace for Education では Meet の会議設定で「クイックアクセス」がオフになっていることで、会議主催者が終了時に「会議を終了して全員を退出させる」を選択すれば参加者が退出後再び会議への参加ができないようになっております。

再入室ができたのは上記クイックアクセスが何らかの理由でオンになっていたことが原因と思われます。
Meet の会議作成時に下記事項に対応することで確実にクイックアクセスが設定されます。

・Google カレンダーからMeet の会議を作成する際に設定からクイックアクセスをオフにする
・開催中の会議にて「主催者ボタン」からクイックアクセスをオフにする

事前設定を確認したうえで「児童が全員退出したことを見届けた後、教師が「会議を終了して全員を退出」で終了する。」というルールに沿って進めていただければよいかと思います。
設定方法について、詳しくは下記リンクをご参考ください。

[クイック アクセス] のオンとオフを切り替えるには（Google Meet ビデオ会議の参加者を追加または削除する）